Jetzt, wo Sie Ihren Knoblauch erfolgreich gezüchtet und geerntet haben, ist es an der Zeit zu entscheiden, wie Sie Ihre aromatische Ernte lagern. Die beste Art, Knoblauch zu lagern, hängt davon ab, wie Sie es verwenden möchten. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie frisch gepflückten Knoblauch aus Ihrem Garten aufbewahren, einschließlich Knoblauchlagerung, bevor Sie nächstes Jahr mehr pflanzen.
Wie man Knoblauch speichert
Es gibt eine Reihe von Methoden, um Knoblauch aus dem Garten zu lagern. Sobald Sie geerntet haben, müssen Sie entscheiden, wie Knoblauch basierend auf Ihren Präferenzen und was Sie mit Ihrer Ernte tun möchten.
Knoblauch bei Raumtemperatur lagern
Verteilen Sie einige Zeitungen an einem Ort, der vor Sonnenlicht und an einem kühlen, gut belüfteten Ort geschützt ist. Lassen Sie den Knoblauch mindestens zwei Wochen in einem Netzbeutel oder einem luftigen Behälter trocknen, bis die Häute papierartig werden. Diese Lufttrocknungsmethode konserviert den Knoblauch fünf bis acht Monate lang.Wie man Knoblauch durch Einfrieren speichert
Gefrorener Knoblauch ist perfekt für Suppen und Eintöpfe und kann auf drei Arten erreicht werden:
- Knoblauch hacken und fest in Gefrierbeutel wickeln. Bei Bedarf abbrechen oder abrosten.
- Den Knoblauch ungeschält lassen und einfrieren, Nelken je nach Bedarf entfernen.
- Knoblauch einfrieren, indem man einige Knoblauchzehen mit Öl in einem Mixer unter Verwendung von zwei Teilen Olivenöl zu einem Teil Knoblauch vermischt. Kratzen Sie aus, was benötigt wird.
So speichern Sie frisch gepflückten Knoblauch durch Trocknen
Knoblauch muss frisch, fest und ohne Quetschungen sein, um mit Hitze zu trocknen. Getrennte und schälen Nelken und längs schneiden. Trockne die Nelken bei 140 ° F (60 ° C) für zwei Stunden und dann bei 130 ° F (54 ° C), bis sie trocken sind. Wenn Knoblauch knackig ist, ist es fertig.
Sie können Knoblauchpulver aus frischem, getrocknetem Knoblauch herstellen, indem Sie ihn fein vermischen. Um Knoblauchsalz zu machen, können Sie vier Teile Meersalz zu einem Teil Knoblauchsalz hinzufügen und für einige Sekunden mischen.Knoblauch in Essig oder Wein lagern
Geschälte Nelken können in Essig und Wein gelagert werden, indem sie eingetaucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie Knoblauch, solange kein Schimmel oder Oberflächenhefe im Wein oder Essig vorhanden ist. Nicht auf dem Ladentisch lagern, da sich Schimmel entwickeln wird.
Knoblauch Lagerung vor dem Pflanzen
Wenn Sie einen Teil Ihrer Ernte zum Anpflanzen in der nächsten Saison behalten wollen, ernten Sie einfach wie gewohnt und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen, gut belüfteten Ort.
Jetzt, wo Sie wissen, wie Sie frisch gepflückten Knoblauch aus dem Garten aufbewahren, können Sie entscheiden, wie Sie den Knoblauch am besten nach Ihren individuellen Bedürfnissen lagern.