Lauch sind Mitglieder der Zwiebelfamilie, bilden aber statt einer Zwiebel einen langen Schaft. Die Franzosen bezeichnen dieses nahrhafte Gemüse manchmal als Spargel des armen Mannes. Lauch ist reich an Vitamin C, A und Folat und enthält auch Kaempferol, ein Phytochemikum, von dem man glaubt, dass es Krebs vorbeugt. Lassen Sie uns mehr über das Pflücken von Lauchpflanzen im Garten erfahren, um all das zu nutzen, was sie zu bieten haben.
Wann Lauch zu ernten
Die meisten Lauch reifen 100 bis 120 Tage nach der Aussaat der Samen, aber einige Sorten reifen in weniger als 60 Tagen. Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die Stiele etwa einen Zoll groß sind. Je nach Ihrem Klima können Sie Lauchpflanzen vom Spätsommer bis zum frühen Frühling ernten. Die Pflückung von Lauchpflanzen, die zu verschiedenen Zeiten des Jahres reifen, lässt Sie die Ernte verlängern.
Lauch wird am besten frisch verwendet, aber wenn Sie ihn lagern müssen, wickeln Sie ihn in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie ihn für sieben bis zehn Tage in einen Plastikbeutel im Kühlschrank. Kleinere Lauch halten am längsten, also benutzen Sie zuerst die großen. Schneiden Sie sie nicht ab, bis Sie sie verwenden können.Wie man Lauch ernten kann
Ernte Lauch aus losem Boden, indem man sie hochzieht. Wenn man sie aus schwerem Boden herauszieht, kann dies die Wurzeln verletzen. Mit einer Gartengabel unter die Wurzeln greifen und aus schwerem Lehmboden heben. Schütteln Sie die Pflanzen und bürsten Sie so viel Erde wie möglich ab und spülen Sie sie gründlich ab. Den Lauch vor der Verwendung halbieren und den restlichen Boden ausspülen.
Beginnen Sie die Garten Lauch Ernte früh, indem Sie ein paar der Blätter schneiden, bevor die Pflanze bereit ist zu ernten. Schneide mit einem scharfen Messer die Blätter von der Pflanze ab. Wenn Sie zu viele Blätter ernten, stunts die Pflanzen, also nehmen Sie nur ein paar Blätter von jedem.
Lauch hat eine begrenzte Lagerfähigkeit, aber Sie können einen Teil der Ernte im Garten überwintern. Wenn das Winterwetter naht, hänge den Boden um die Pflanzen herum auf und bedecke sie mit einer dicken Mulchschicht. Verwenden Sie diese Methode, um die Ernte zu verlängern und frischen Lauch bis in den Winter hinein zu genießen. Einige Sorten überwintern besser als andere. Suchen Sie nach Sorten wie "King Richard" und "Tadorna Blue", die für die Überwinterung gezüchtet werden.Jetzt, wo Sie wissen, wann und wie Sie Lauch im Garten ernten, können Sie die Vorteile eines gesunden Lebensstils genießen.