Wir züchten unseren Schnittlauch in unserem Kräuterbett, aber wussten Sie, dass der wilde Schnittlauch ( Allium schoeneprasum ) eine der am häufigsten vorkommenden und leicht zu identifizierenden Wildpflanzen ist? Was sind wilde Schnittlauch und sind Schnittlauch essbar? Lesen Sie weiter, um mehr über die Identifizierung von Schnittlauch zu erfahren und ob der Schnittlauch sicher ist.
Sind diese wilden Schnittlauch in meinem Garten?
Der wilde Schnittlauch ist in der Tat so verbreitet, dass du dich vielleicht gefragt hast "sind diese wilden Schnittlaucharten in meinem Garten?" Es ist sehr wahrscheinlich der Fall. Diese mehrjährigen Monokotyledonen leben in der Zwiebelgattung und sind die kleinste Zwiebelart. Sie sind die einzigen Alliumarten, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt heimisch sind und in ganz Europa, Asien und Nordamerika vorkommen.
Schnittlauch wird seit mindestens dem 16. Jahrhundert in Europa angebaut, aber nach den ägyptischen und mesopotamischen Aufzeichnungen wurden bis 5000 vor Christus auch Schnittlauch verwendet. Auch die Eingeborenen verwendeten den wilden Schnittlauch medizinisch. Abhängig von der Kultur wurde der wilde Schnittlauch verwendet, um den Appetit zu stimulieren oder das System von Würmern, klaren Nebenhöhlen, als Antiseptikum oder zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten von Insektenstichen, Nesselsucht, Verbrennungen, Wunden und sogar Schlangenbiss zu befreien.Wilder Schnittlauch enthält Schwefelverbindungen, die Insektenschädlinge abhalten. Sie bilden eine großartige Begleiterpflanze im Garten, ein natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel, wenn Sie würden.
Wilde Schnittlauch-Identifikation
Der wilde Schnittlauch ist leicht zu identifizieren, wenn Sie jemals einen häuslichen Schnittlauch gesehen haben. Sie sehen aus wie ein Büschel Gras, wenn sie wachsen, außer dass die Blattklingen nicht flach wie Gras sind, sondern eher zylindrisch und hohl.
Der wilde Schnittlauch wird eine der ersten Pflanzen sein, die im Frühjahr erscheinen und sich im ruhenden Gras gut abheben. Wilder Schnittlauch wächst zwischen 10-20 cm hoch. Das Aroma ist leicht zwiebelartig, und während es andere Pflanzen gibt, die ähnlich aussehen, zum Beispiel die giftigen Berg-Todeskamas, fehlt ihnen das charakteristische Aroma.In den USDA-Zonen 4-8 wachsen in den Gräsern und Naturgebieten wilde Schnittlauche.
Sind wilde Schnittlauch sicher zu essen?
Während der historische Schnittlauch medizinisch verwendet wurde, verwenden moderne Menschen Schnittlauch als Gewürz oder als Gemüse selbst angebraten. Sie verleihen Suppen und Eintöpfen einen wunderbar zarten Zwiebelgeschmack und können sogar gebeizt werden. Der ganze Teil der Pflanze kann gegessen werden. Sogar die lila Blüten von wilden Schnittlauch sind essbar sowie schön, wenn sie auf einem Salat oder einer Suppe garniert werden.
Wie erwähnt, ähneln andere Pflanzen dem wilden Schnittlauch - wilde Zwiebel und wilder Knoblauch, um zwei zu nennen. Was ist der Unterschied zwischen wilden Zwiebeln, Bärlauch und wildem Schnittlauch? Wilde Schnittlauche sehen ähnlich wie Bärlauch aus, da sie beide hohle Blätter haben, während wilde Zwiebelblätter dies nicht tun.Manchmal wird wilde Zwiebel auch Bärlauch genannt, was gelinde gesagt verwirrend ist. Dies sind jedoch zwei verschiedene Pflanzen. Bärlauch ( Allium vineale ) und wilde Zwiebel ( Allium canadense ) und sind beide Stauden, die oft mehr als Unkraut gelten.
Das heißt, alle drei sind Mitglieder der Allium-Familie und werden alle ein ausgeprägtes Aroma haben. Wenn eine Pflanze wie eine Zwiebel aussieht und wie eine Zwiebel riecht, kann man sie als Zwiebel essen. Das gleiche gilt für Bärlauch, der nur eine wilde Version unseres heimischen Knoblauchs ist - allerdings mit kleineren Gewürznelken.