Wofür wird Culantro verwendet? Lernen Sie, wie man Culantro-Kräuter anbaut



Ich liebe es zu kochen, und ich mag es, es zu mischen und Essen aus anderen Ländern zu kochen. Auf der Suche nach einer neuen Idee schaute ich durch ein Buch über puertoricanisches Essen und fand Hinweise auf Culantro-Kräuter. Zuerst dachte ich, sie meinten "Koriander", und der Kochbuchautor hatte einen schrecklichen Herausgeber, aber nein, es war wirklich Culantro-Kraut. Das hat mich neugierig gemacht, weil ich noch nie davon gehört hatte. Jetzt, wo ich offensichtlich weiß, wofür culantro verwendet wird, wie wächst man culantro und welche andere culantro Pflanzenpflege wird benötigt? Lass es uns herausfinden.

Wofür wird Culantro verwendet?

Culantro ( Eryngium foetidum ) ist ein zweijähriges Kraut, das in der gesamten Karibik und Mittelamerika verbreitet ist. Wir sehen es nicht viel in den Vereinigten Staaten, außer natürlich, Sie essen Küche aus einem dieser Bereiche. Es wird manchmal puertoricanischer Koriander, schwarzer Benny, sah Blattkraut, mexikanischer Koriander, dorniger Koriander, Fitweed und Spiritus genannt. In Puerto Rico, wo es ein Grundnahrungsmittel ist, wird es Recao genannt.

Der Name "culantro" sieht aus wie "Cilantro" und gehört in die gleiche Pflanzenfamilie - er riecht nach Koriander und kann anstelle von Koriander verwendet werden, allerdings mit etwas stärkerem Geschmack.

Es wird wild in feuchten Gebieten gefunden. Die Pflanze ist klein mit lanzenförmigen, dunkelgrünen, 4- bis 8-Zoll langen Blättern, die eine Rosette bilden. Die Pflanze wird in Salsas, Softrito, Chutneys, Ceviche, Soßen, Reis, Eintöpfen und Suppen verwendet.

Wie man Culantro anbaut

Culantro beginnt langsam mit dem Samen, aber wenn er erst einmal etabliert ist, wird er bis zum ersten Frost frische Blätter liefern. Da der Samen so winzig ist, sollte er innen begonnen werden. Verwenden Sie die Unterhitze, um die Keimung zu erleichtern.

Pflanze nach dem letzten Frost im Frühling. Setzlinge entweder in Töpfe oder direkt in den Boden in einem möglichst schattigen Bereich und halten sie gleichmäßig feucht.

Pflanzen können etwa 10 Wochen nach dem Aussäen geerntet werden. Culantro ist dem Salat ähnlich, da er im Frühling gedeiht, aber wie der Salat mit den heißen Temperaturen des Sommers zusammensticht.

Culantro Pflanzenpflege

In der Wildnis sind die culantro-Wachstumsbedingungen für blühende Pflanzen schattig und nass. Auch wenn die Culantro-Pflanzen im Schatten gehalten werden, blühen sie eher, ein blattloser Stiel mit stacheligen hellgrünen Blüten. Prise den Stiel oder schneiden Sie ihn ab, um zusätzliches Laubwachstum zu fördern. Imitieren Sie die natürlichen Wachstumsbedingungen so gut wie möglich und halten Sie die Pflanze im Schatten und gleichmäßig feucht.

Culantro Pflanzenpflege ist nominell, da es relativ frei von Schädlingen und Krankheiten ist. Es soll nützliche Insekten anziehen und gegen Blattläuse schützen.

Vorherige Artikel:
Aufrechte Wacholder sind große, winterharte und schlanke Sträucher zu kleinen Bäumen, die in einer Landschaft ein echtes Statement abgeben. Ein Wacholder kann aber schlacksig werden, wenn er sich selbst überlassen ist. Das Beschneiden eines aufrecht wachsenden Wacholders ist wichtig, damit es gut aussieht. We
Empfohlen
Das in Südafrika beheimatete "African Daisy" ( Osteospermum ) erfreut Gärtner mit einer Fülle von bunten Blumen während der langen Sommerblüte. Diese robuste Pflanze toleriert Trockenheit, schlechten Boden und sogar eine gewisse Vernachlässigung, aber sie belohnt regelmäßige Pflege, einschließlich gelegentlicher Trimmung. Lassen
Black-eyed Susan Reben Pflanze ist eine zarte Staude, die als eine jährliche in gemäßigten und kühleren Zonen angebaut wird. Sie können den Weinstock auch als Zimmerpflanze anbauen, aber seien Sie vorsichtig, da er bis zu 8 Fuß lang werden kann. Black-eyed Susan Rebenpflege ist am erfolgreichsten, wenn Sie das afrikanische Klima der Pflanze nachahmen können. Versu
Oleander ( Nerium oleander ) ist ein reichblühender Strauch, der die Landschaft in den warmen Klimazonen der USDA-Pflanzenhärtezonen 8 bis 10 aufhellt. Obwohl die Pflanze winterhart und anpassungsfähig ist, kann sie verschiedene Probleme entwickeln, einschließlich Oleanderblattkringel. Wenn sich Oleanderblätter lockern, ist es Zeit, einige mögliche Gründe zu finden. Lesen
Wenn Sie jemals asiatische Küche gekocht haben, besonders Thai, dann haben Sie eine gute Chance, dass Sie Zitronengras aus dem Lebensmittelgeschäft gekauft haben. Aber wussten Sie, dass, wenn Sie einmal Zitronengras gekauft haben, Sie es nie wieder kaufen sollten? Zitronengras ist eine dieser Wunderpflanzen: Es schmeckt gut, es riecht toll, und wenn man es schneidet, wächst die Pflanze gleich wieder. A
Der berauschende Duft von Geißblatt ( Lonicera spp.) Ruft bei vielen Menschen Erinnerungen wach, wenn man den Blütenboden abschneidet und einen Tropfen süßen Nektars auf die Zunge drückt. Im Herbst werden die Blumen durch leuchtend bunte Beeren ersetzt, die Kardinäle und Cattlebirds in den Garten ziehen. Hier
Willow Bäume brauchen spezielle Beschneidung, die beginnt, während der Baum jung ist. Der richtige Schnitt hilft dabei, ein graziles Wachstumsmuster zu entwickeln und verhindert Schäden, wenn der Baum wächst. Lasst uns herausfinden, wie man einen Weidenbaum beschneidet. Willow Tree Beschneiden Willow Bäume sind haltbarer und haben eine bessere Form, wenn Sie den größten Teil des Beschneidens und der Formung machen, während der Baum jung ist. Das Be