Jederzeit ist eine gute Zeit, um Thymian anzubauen. Das ist wahr. Es gibt über 300 Thymiansorten in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), zu denen Thymian gehört. Alle werden seit Jahrhunderten wegen ihres Duftes, Geschmacks und dekorativen Lebensraums geschätzt. Mit dieser schwindelerregenden Vielfalt an Thymiansorten gibt es ein mögliches Exemplar für fast jedes Klima und jede Landschaft. Lesen Sie weiter über die Arten von Thymian Pflanzen, die Sie wachsen können.
Wie pflegt man verschiedene Arten von Thymian
Die meisten Thymiansorten sind in den USDA-Zonen 5-9 winterhart, neigen aber nicht zu heißen, feuchten Sommern oder zu nassen Bedingungen. Außerdem bevorzugen die meisten Thymiansorten einen vollsonnigen und gut durchlässigen Boden. Mit ein wenig Forschung und sogar mit widrigen Bedingungen, gibt es jedoch sicher verschiedene Arten von Thymian-Pflanzen, die für das Wachstum in diesen Bereichen geeignet sind.
Vermeide Thymiansorten zu düngen, da sie dazu neigen, langbeinig und schwach zu werden. Arten von Thymianpflanzen, die für den kulinarischen Gebrauch kultiviert werden, sollten alle drei Jahre oder so ersetzt werden, um holzige Stämme zu verhindern und die wünschenswerte zarte Blattproduktion zu fördern. Die meisten Thymiansorten sind anfällig für Überbewässerung, und viele Thymianarten tolerieren oder gedeihen sogar bei mäßigem bis starkem Schnitt.
Alle Thymiansorten sind über Stecklinge, Zerteilung und Samen leicht vermehrbar und mit ihrem geringen Wuchs (weniger als 15 cm hoch) eignet sich dieser Halbimmergrün für die Bodenbedeckung oder für den Anbau in einem Kräutergarten, einer Blumenkiste oder Töpfen. Viele Thymiansorten haben eine schöne Verbreitungsgewohnheit und werden auch wunderbar zwischen Pflastersteinen oder Steinen in einer Terrasse oder einem Gehweg oder in einer Felswand spähen, während sie dem Fußverkehr tolerieren. Andere haben ein aufrechteres Wachstumsmuster und eignen sich gut als eigenständige Exemplare im Garten oder in Töpfen, entweder allein oder gemischt mit anderen Pflanzen oder Kräutern.
Verwendet für verschiedene Arten von Thymian
Hocharomatisch mit winzigen Blättern und röhrenförmigen Blüten, die sich in dichten Gruppen bilden, sind alle Arten von Thymian attraktiv für Bienen und der Honig aus Bienen, die Thymianblüten dinieren, ist mit feinstem Lavendelhonig vergleichbar.
Natürlich werden Thymiansorten zum Kochen und zur klassischen Verwendung in "boquet garni" in Eintöpfen, Suppen, Fleisch, Fisch, Mischbutter, Eiern, Dressings und Gemüsegerichten gesucht. Thymian passt ausgezeichnet zu Zitrone, Knoblauch und Basilikum und kann entweder frisch oder getrocknet in einem der oben genannten verwendet werden oder Zweige in Öl oder Essig setzen, um den Geschmack zu infundieren. Das ätherische Öl vieler Thymian-Sorten wird in Kölnisch Wasser, Seifen, Lotionen und sogar Kerzen verwendet. Getrockneter Thymian ist schön in Beuteln.
Thymianblätter können entweder vor oder nach der Blüte geerntet werden und gehören zu den wenigen Kräutern, bei denen die Verwendung von Trocken- oder Frischprodukten im Geschmack von Lebensmitteln kaum eine Rolle spielt. Es ist jedoch langsam, seine Öle freizugeben, also fügen Sie es früher im Kochprozess hinzu.
Arten von Thymian Pflanzen
Während es eine Fülle von Thymian-Sorten gibt, hier ist eine Liste von einigen der häufigsten:
- Gewöhnlicher Thymian ( T. vulgaris ) - niedere Form, gelbes und buntes Laub verfügbar, zum Kochen verwendet.
- Zitronenthymian ( T. x. Citriodorus ) - aufrecht wachsende Form, goldene und bunte Silberblätter, starker Zitronenduft.
- Wolliger Thymian ( T. pseudolanuginosus ) - Niederwerfende Form, behaarte Stengel und Blätter erscheinen grau in der Farbe, gut für Steingärten.
- Kriechender Thymian ( T. praecox ) - manchmal auch Thymian genannt, ist mattenbildend, wächst nur zwei bis drei Zoll groß, malvenfarben, weiß und karmesinrot blühenden Sorten zur Verfügung.
- Wilder Thymian ( T. serpyllum ) - niedere und aufrechte Formen, Kultivare liefern Blütenfarben von rot bis violett, Blätter können grün, gold oder bunt sein.
- Elfen-Thymian ( T. serpyllum 'Elfin') - kriechende Sorte, nicht mehr als 1-2 cm hoch mit duftenden Blättern und kleinen lila oder rosa Blüten, gut für Steingärten und zwischen Pflastersteinen oder Ziegeln.
Und die Liste geht weiter: Red Compact, Lime Thymian, Lemon Frost Thymian, Pennsylvania Dutch Tee Thymian (ja, gut für Tee), Orange Balsam Thymian, Kümmel Thymian (Kümmel), Pink Chintz oder Reiter Creeping Thymian.
Gehen Sie zu Ihrer örtlichen Gärtnerei und erkundigen Sie sich, welche Thymiansorten in Ihrer Gegend empfohlen werden, und spielen Sie dann mit ihrer Textur und Wuchsform herum, um interessante Nischen in Ihrem Garten zu schaffen.