Von Becca Badgett
(Co-Autor von Wie man einen EMERGENCY Garden anbaut)
Wenn Sie Ihren Indoor-Kräutergarten für den praktischen kulinarischen Gebrauch beginnen, sollten Sie auch einige Kerbelpflanzen in Innenräumen mitbringen. Wachsender Kerbel im Haus bietet Ihnen eine Fülle der zart duftenden, jährlichen Kräuter zum Kochen.
Kerbel ist ein wesentlicher Bestandteil der " fines herbes " Mischung (eine Kombination von fein gehackten Kräutern), die in der französischen Küche verwendet wird. Der Anbau der Pflanze im Innenbereich ist eine optimale Nutzung des Krauts, da es nicht in der heißen Sommerhitze und Sonne gedeiht. Wenn Kerbel drinnen oder draußen wächst, bevorzugen Pflanzen hellen Schatten und kühle Temperaturen.Garten Kerbel ( Anthriscus Cerefolium ) sollte nicht mit Rüben-Kerbel verwechselt werden. Gewurzter Kerbel ist in amerikanischem und britischem Essen unklar, wird aber immer noch manchmal in der französischen Küche verwendet. Der Kerbel, der hier besprochen wird, ähnelt in seiner Erscheinung der flachen Petersilie, mit einem delikateren Geschmack und Verhalten. Es wird manchmal Gourmet-Petersilie genannt.
Wie Kerbel zuhause wachsen
Samen von Kerbelpflanzen sollten in ihren permanenten Behälter gepflanzt werden oder in biologisch abbaubaren Starttöpfen für Saatgut begonnen werden, die direkt in einen reichen, organischen Boden gelangen können. Die Tap-Rooted-Pflanze verträgt sich nicht gut.
Die kleinen Samen flach pflanzen. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht feucht, um zu vermeiden, dass die Samen nach der Keimung verrotten oder absterben.Pflege für Kerbelpflanzen
Kerbelpflanzen erreichen 12 bis 24 Zoll in der Höhe. Pflege für Kerbel Innenpflanzen sollte häufiges Abschneiden des neuen Wachstums auf der Oberseite der Pflanze enthalten. Ausschnitte der Pflanze werden am besten frisch verwendet. Regelmäßiges Beschneiden der oberen Blätter macht die Pflanze buschiger und attraktiver und verlangsamt die Tendenz des wachsenden Kerbels drinnen zu bolzen.
Wenn beim Kerbelanbau in Innenräumen Verschraubungen auftreten, beginnen Sie alle paar Wochen mit Neuanpflanzungen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Wenn Pflanzen schnell zu säen beginnen, verringern Sie das Sonnenlicht und bewegen Sie den Behälter an einen kühleren Ort. Verwenden Sie frischen Samen für die beste Keimrate beim Anbau von Kerbel Innenpflanzen.
Begleitpflanzen für den wachsenden Kerbel in Innenräumen können Estragon, Schnittlauch und Petersilie enthalten, die auch in der französischen feinen Kräutermischung verwendet werden. Lokalisieren Sie Kerbelpflanzen im Behälter, damit sie von den anderen Kräutern beschattet werden können.Verwendet für Indoor Chervil Pflanzen
Wachsender Kerbel drinnen, in oder in der Nähe der Küche, macht es bequem, das Kraut in vielen Gerichten zu verwenden, die Sie vorbereiten. Jetzt, wo Sie gelernt haben Kerbel in Innenräumen anzubauen, verwenden Sie oft Schnittgut. Die Rüschenblätter von Kerbelpflanzen können fein gehackt und zu Omeletts oder anderen Eierspeisen gegeben werden. Kerbel schmeckt junges Gemüse, Suppen, Salate, Aufläufe und eine Vielzahl anderer Rezepte.