Kein anderes Gemüse schafft in der Gartengemeinschaft mehr Aufsehen als die Tomate. Gärtner experimentieren ständig mit neuen Sorten, und die Züchter erfüllen uns mit mehr als 4.000 Sorten dieser "verrückten Äpfel", mit denen sie spielen können. Kein neues Kind auf dem Block, die Stuffer Tomatenpflanze ist mehr als nur eine andere Sorte; Es nimmt eine einzigartige Nische unter der Vielzahl der Tomatenarten ein.
Was sind Stuffer Tomatenpflanzen?
Wie der Name schon sagt, tragen stopfende Tomatenpflanzen hohle Tomaten zum Füllen. Hohle Tomatenfrucht ist keine neue Idee. In der Tat ist es ein Erbstück, das eine wieder auftauchende Popularität genießt. Während meiner Kindheit war ein beliebtes Gericht zu der Zeit gefüllte Paprika oder Tomaten, wobei das Innere der Frucht ausgehöhlt und mit Thunfischsalat oder einer anderen Füllung gefüllt wurde, die oft gebacken wurde. Leider, wenn eine Tomate gefüllt und gekocht wird, wird es in der Regel ein Gloppy Chaos.
Stuffer Tomaten, Tomaten, die innen hohl sind, sind die Antwort auf den Wunsch der Köchin nach einer Tomate mit dicken Wänden, wenig Fruchtfleisch und leichter Füllung, die beim Kochen ihre Form behält. Diese Tomaten sind jedoch innen nicht wirklich hohl. Es gibt eine kleine Menge Samengel in der Mitte der Frucht, aber der Rest ist dickwandig, relativ saftfrei und hohl.Arten von Stuffer Tomaten
Die beliebtesten dieser hohlen Tomatenfrucht-Sorten ähneln gelappten Paprika. Während viele in einzelnen Farben gelb oder orange kommen, gibt es eine unglaubliche Auswahl an Größen, Farben und sogar Formen. Arten von Stuffer Tomaten laufen die Skala von den am häufigsten verfügbaren "Yellow Stuffer" und "Orange Stuffer", die aussehen wie Paprika und sind eine Farbe, eine stark gerippt, Doppel-Bowled Frucht rosa Farbe namens 'Zapotec Pink Plissee. " Es gibt auch vielfarbige Arten von Stopfertomaten, wie "Schimmeig Striped Hollow", die die Form eines Delicious-Apfels hat, der rot und gelb gestreift ist.
Andere Sorten umfassen:
- "Costoluto Genovese" - eine klumpige, rote italienische Sorte
- 'Yellow Ruffles' - eine überbackene Frucht von der Größe einer Orange
- 'Brown Flesh' - eine Mahagoni-Tomate mit grünen Streifen
- 'Green Bell Pepper' - eine grüne Tomate mit goldenen Streifen
- "Liberty Bell" - eine scharlachrote Paprika in Form einer Tomate
Wachsende Tomaten hohl nach innen
Wachsen Sie Tomaten so an, wie Sie es bei anderen Sorten tun würden. Platzieren Sie die Pflanzen mindestens 30 cm voneinander entfernt in Reihen von mindestens 3 Fuß Abstand. Überschüssiges Wachstum ausdünnen. Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht. Die meisten Arten von Stopfentomaten sind große, laubbeladene Pflanzen, die zusätzliche Unterstützung benötigen, wie Maschendrahttürme.
Die meisten Stuffers sind produktive Produzenten. Man könnte meinen, dass das bedeutet, dass jede Nacht während des Fruchtansatzes Tomaten gefüllt werden, aber es stellt sich heraus, dass diese hohlen Tomatenfrüchte wunderbar einfrieren! Einfach die Tomaten auffüllen und abtropfen lassen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann legen Sie sie in Gefrierbeutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich aus und frieren Sie ein.
Wenn Sie bereit sind, sie zu benutzen, ziehen Sie so viele wie nötig heraus und legen Sie sie in einen kaum warmen Ofen, nicht mehr als 250 F. (121 C). Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, während sie 15-20 Minuten lang auftauen. Wenn Sie dann aufgetaut sind, füllen Sie sie mit Ihrer Füllung und backen Sie nach den Rezeptanweisungen.