Pistazienbäume gedeihen in Klimazonen mit heißen Sommern und relativ kühlen Wintern. Obwohl wir Pistazien als Nüsse betrachten, sind die leckeren, nahrhaften Leckereien eigentlich Samen. Pistazien gehören zur Anacardiaceae Pflanzenfamilie, die eine Reihe von bekannten Pflanzen wie Mangos, Cashewnüsse, Rauchbaum, Sumach und - glauben Sie es oder nicht - Gifteiche enthält. Wenn Sie sich wundern, wie man Pistazien ernten kann, ist es nicht schwierig. Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Wie Pistazien wachsen
Die Pistazien, die wir in Lebensmittelgeschäften kaufen, haben eine harte Schale, aber wir sehen nie die äußere Hülle, die als Epikarp bekannt ist. Das Epikarp haftet an der inneren Schale, bis die Pistazie reif wird, dann wird es entfernt.
Wann Pistazien zu ernten
Pistazien entwickeln sich im Frühsommer und reifen Ende August oder September fast überall auf der Welt, mit Ausnahme von Australien. In diesem Fall findet die Pistazienernte in der Regel im Februar statt.Es ist leicht zu erkennen, wann die Pistazienerntezeit näher rückt, weil die Rümpfe ihren Grünton verlieren und eine rötlich-gelbe Tönung annehmen. Wenn die Nüsse vollständig reif sind, wird das Epikarp rosarot und beginnt sich von der inneren Schale zu trennen, wenn sich die sich entwickelnde Nuss ausdehnt. An diesem Punkt ist das Epikarp leicht von der inneren Schale zu entfernen, indem es zwischen den Fingern gedrückt wird.
Ernte von Pistazienbäumen
Pistazienbäume zu ernten ist einfach, weil Mutter Natur die meiste Arbeit macht. Verbreiten Sie einfach eine große Plane unter dem Baum, damit die reifen Nüsse nicht durch den Schmutz beschädigt werden. Pistazien-Obstbauern verwenden mechanische "Shaker", um die Nüsse zu lösen, aber Sie können sie lösen, indem Sie die Äste mit einer stabilen Stange oder einem Gummihammer abklopfen.
An diesem Punkt ist Pistazienernte einfach eine Angelegenheit des Sammelns der abgeworfenen Nüsse. Um Geschmack und Qualität zu erhalten, entfernen Sie das Epikarp innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte.