Von Nikki Tilley
(Autor von The Bulb-o-licious Garden)
Die Kaffir * Linde ( Citrus hystrix ), auch bekannt als Makrut Limette, wird häufig für den Einsatz in der asiatischen Küche angebaut. Während dieser Zwerg-Zitrusbaum, der bis zu 5 Fuß hoch werden kann, im Freien (ganzjährig in den USDA-Zonen 9-10) angebaut werden kann, ist er am besten für den Innenbereich geeignet. Die Kaffir Linde gedeiht in Topfumgebungen und würde von der Platzierung auf der Terrasse oder dem Deck profitieren; Der Behälter muss jedoch eine ausreichende Drainage gewährleisten.
Kaffir-Limettenblätter
Die glänzenden, dunkelgrünen Blätter der Kaffir-Linde sind sehr markant. Kaffir-Lindenblätter sehen aus wie zwei miteinander verbundene Blätter, da einer von der Spitze des anderen zu wachsen scheint. Kaffir-Limettenblätter werden am häufigsten als wesentlicher Bestandteil für die Aromatisierung vieler asiatischer Gerichte wie Suppen, Currys und Fisch verwendet.
Sie können frisch vom Baum oder von getrockneten Blättern verwendet werden. Kaffir-Limettenblätter können auch eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren. Das Pflücken der Blätter alle paar Wochen kann das Wachstum fördern. Zerkleinern Kaffir Limettenblätter werden ihre duftenden Öle freisetzen, die ein intensives Zitrusaroma verströmen.
Über Kaffir Limes
Kaffir Limetten sind ungefähr so groß wie westliche Limetten. Sie sind dunkelgrün mit einer holprigen Oberfläche. Damit die Kaffir-Linde keine Limetten produzieren kann, sollten Sie genügend Licht für die Blüte zur Verfügung stellen.
Da sie nur sehr wenig Saft produzieren, werden der Saft und das Fleisch von Kaffir-Limonen selten verwendet, aber die sauer schmeckende Rinde kann fein gerieben und zum Aromatisieren von Gerichten verwendet werden. Frische Kaffir Limetten können mit Gefrierbeuteln eingefroren und nach Bedarf verwendet werden.
Kaffir-Limetten können auch im Haushalt verwendet werden, einschließlich Reinigung und Haarpflege.
Kaffir-Linden werden im Allgemeinen nicht von vielen Schädlingsproblemen gestört, können jedoch anfällig für Milben oder Schuppen werden, wenn sie in der Nähe von infizierten Pflanzen gelassen werden.
Obwohl es möglich ist, Kaffir-Linden aus Samen zu ziehen, ist diese Methode oft schwer zu erreichen. Ebenso neigen gepfropfte Bäume dazu, früher zu blühen und Früchte zu tragen als Sämlinge.
Kaffir Limettenbaumpflege
Trotz der Tatsache, dass Kaffir-Linden weniger als ideale Bedingungen tolerieren, gibt es spezifische Anforderungen, die für ein optimales Wachstum erfüllt werden sollten.
Kaffir-Limonen bevorzugen volle Sonne in feuchtem, gut durchlässigem Boden. Wenn Sie im Haus gewachsen sind, halten Sie sich in der Nähe eines sonnigen Fensters. Die Kaffir Linde schätzt während der Wachstumsperiode Wasser und etwas feuchte Bedingungen. Beachten Sie jedoch, dass dieser Baum anfällig für Wurzelfäule ist, wenn er zu nass gehalten wird. Lassen Sie den Boden daher zwischen den Wassergaben etwas austrocknen. Regelmäßiges Beschlagen hilft bei der Luftfeuchtigkeit.
Kaffir Linden sind kalt empfindlich und müssen vor Frost geschützt werden. Daher sollten diese Pflanzen im Winter nach draußen gebracht werden, wenn sie draußen wachsen. Sie genießen Innentemperaturen um 60 F. (oder höher), besonders während der Wintermonate.
Beschneide die Linde, während du jung bist, um Verzweigungen und eine buschigere Pflanze zu fördern.
* ANMERKUNG : Das Wort "Kafir" wurde ursprünglich verwendet, um sich auf Nicht-Muslime zu beziehen, wurde aber später von weißen Kolonialisten übernommen, um Menschen mit Farbe oder Sklaven zu beschreiben. Aus diesem Grund wird "Kaffir" in einigen Regionen als abwertend und beleidigend angesehen. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass der Hinweis in diesem Artikel NICHT dazu gedacht ist, irgendjemanden zu beleidigen, sondern lediglich auf die Kaffernlimette Bezug nimmt, für die sie in Nordamerika allgemein bekannt ist.