Kümmel-Gewürz: Kümmel, der im Garten wächst



Kümmel ist ein würziges und aromatisches Kraut. Der Kümmel ist der am häufigsten verwendete Teil der Pflanze und kann zum Backen, Suppen, Eintöpfen und anderen Lebensmitteln verwendet werden, aber alle Teile der Pflanze sind essbar. Das Wachsen von Kümmel erfordert etwas Geduld, da die Kümmelpflanze eine Biennale ist und in der ersten Jahreszeit nicht mehr als vegetativ wachsen kann. Die Kümmelpflanze ähnelt einer Karotte und setzt im zweiten Jahr Samen.

Erfahren Sie mehr über den Kümmel

Die Kümmelpflanze ( Carum Carvi ) ist eine krautige Biennale, die bis 30 Zoll groß wird. Die Pflanze ist nur etwa 8 cm groß in der ersten Saison mit Karotten-ähnlichen Blättern und einer langen Pfahlwurzel. Im zweiten Jahr verdreifacht sich die Pflanze und das Laub wird federnder mit kräftigen Stielen. Auf den Dolden erscheinen kleine weiße Blüten, die im Mai beginnen und bis zum Ende des Sommers reichen. Die verbrauchten Blumen ergeben kleine harte braune Samen - das Kümmelgewürz, das ein wichtiger Teil vieler regionaler Küchen ist.

Wie Kümmel wachsen

Kümmelgewürz ist in den meisten Kräutergärten eine wenig genutzte und selten angebaute Pflanze. Es ist in Europa und Westasien heimisch, wo es in voller Sonne und gut durchlässigen Böden mit pH-Bereichen von 6, 5 bis 7, 0 gedeiht. Es ist keine gute Pflanze für heißes, feuchtes Klima und bevorzugt kühlere gemäßigte Zonen. Säen Sie die Samen 1/2-Zoll tief im Herbst oder Frühling.

Sobald der Samen keimt, dünnt die Kümmelpflanze auf 8 bis 12 Zoll auseinander. In kälteren Klimazonen, mulchen Sie die Wurzeln der Pflanze mit Stroh oder organischen Mulch, die Nährstoffe in den Boden hinzufügen wird.

Die Keimung ist langsam und sporadisch, wenn Kümmelsamen wachsen, und das Kraut kann zwischengemischt werden, um Unkräuter zu verhindern und die Bodenbedingungen zu managen.

Beim Kümmelanbau ist nur wenig Kultur erforderlich, ausreichende Feuchtigkeit ist jedoch im ersten Jahr ein wichtiger Bestandteil. Das Blattwerk von Kümmelpflanzen muss während der Bewässerung trocken gehalten werden, daher ist ein Tropfschlauch eine hervorragende Möglichkeit, die Bodenfeuchtigkeit aufrecht zu erhalten.

Schneiden Sie die Pflanze im Herbst zurück, da sie zurücksterben und im Frühling wieder austreiben wird. Kümmel hat wenige Schädlinge oder Krankheitsprobleme. Pflanzen Sie eine zweite Ernte ein Jahr nach der ersten für eine konsistente Produktion.

Kümmel ernten

Kümmelanbau bietet Ihnen eine frische Gewürzquelle, die anpassungsfähig ist und gut speichert. Alle Teile der Kümmelpflanze sind essbar. Ernte die Blätter im ersten oder zweiten Jahr, um den Salaten Geschmack zu verleihen. Wenn die Pflanze Samen produziert hat, wähle die Pfahlwurzel aus und verwende sie wie jedes andere Wurzelgemüse. Die Samen werden geerntet, wenn sie eine satte, dunkelbraune Farbe annehmen. Schneiden Sie die Dolden von der Pflanze und legen Sie sie in eine Papiertüte. Lassen Sie sie in einem offenen Beutel für ein paar Tage trocknen und schütteln Sie dann den Beutel, um den Kümmel Gewürz zu entfernen.

Kräutergärten sind vollständiger, wenn Sie Kümmel anbauen und Ihrem Gewürzregal den charakteristischen Geschmack hinzufügen.

Vorherige Artikel:
Kohlpflanzen sind kälteresistent, robust und am besten im Frühjahr und Herbst gewachsen. Kohl ist ein Mitglied der Familie der Kohlgewächse, die Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl enthält. Wenn man diese Pflanzen anbaut, stellt sich häufig die Frage, Kohlblätter zu binden. Lass uns mehr lernen. Kohl
Empfohlen
Die Ananas-Guave, eine der am leichtesten zu ziehenden Früchte, hat ihren Namen vom Geschmack der duftenden Frucht. Ananas-Guave ist ideal für kleine Räume, weil es ein kleiner Baum ist, der keinen zweiten Baum für die Bestäubung benötigt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über Ananas-Guave. Was i
Sich darüber zu wundern, wie man eine Kaktuspflanze düngt, kann ein kleines Dilemma darstellen, denn die erste Frage, die einem einfällt, ist: "Braucht ein Kaktus wirklich Dünger?" Lesen Sie weiter, um mehr über das Düngen von Kakteen zu erfahren. Braucht ein Kaktus Dünger? Die klassische Wahrnehmung der perfekten Umgebung für Kakteen ist eine raue, trockene Wüste mit zwei Extremen: Perioden ohne Niederschläge oder plötzliche Überschwemmungen, die die Pflanze während der nächsten Trockenperiode aufnehmen, speichern und nutzen muss. Es ist wicht
Wir alle haben vielleicht Träume von großen, weitläufigen Gärten, aber die Realität ist, dass die meisten von uns einfach keinen Platz haben. Daran ist nichts auszusetzen - mit ein wenig Kreativität können Sie selbst auf den kleinsten Plätzen genügend Produkte, Blumen oder sogar ein entspannendes grünes Zimmer im Freien finden. Lesen Si
Der Begriff "Ericaceae" bezieht sich auf eine Familie von Pflanzen der Ericaceae-Familie - Heidekraut und andere Pflanzen, die hauptsächlich in unfruchtbaren oder sauren Wachstumsbedingungen wachsen. Aber was ist Erika-Kompost? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Erikace Kompost Info Was ist Erika-Kompost?
Die Kompostierung von Maiskolben und -schoten ist ein nachhaltiger Prozess, bei dem müllgebundene Küchenreste in gartenreiche Nährstoffe für Ihre Pflanzen verwandelt werden. Sie können auch andere weggeworfene Teile der Maispflanze in Ihrem Komposthaufen verwenden, wie Stiele, Blätter und sogar die Maisseiden. Lese
Wahrscheinlich in Asien beheimatet, waren Feigen im gesamten Mittelmeer verbreitet. Sie sind ein Mitglied der Gattung Ficus und in der Familie Moraceae, die 2.000 tropische und subtropische Arten enthält. Beide Fakten deuten darauf hin, dass Feigenbäume wärmere Temperaturen haben und wahrscheinlich nicht so gut laufen, wenn Sie in der USDA-Zone 5 leben. F