Sie möchten gesund essen und mehr Getreide in Ihre Ernährung integrieren. Gibt es einen besseren Weg, als in Ihrem Hausgarten Weizen anzubauen? Warte, wirklich? Kann ich Weizen zu Hause anbauen? Sicher, und Sie brauchen keinen Traktor, keinen Getreideschneider, keinen Mähdrescher oder gar die Fläche, die die Großbauern benötigen. Die folgenden Informationen zum Weizenanbau werden Ihnen helfen, zu lernen, wie man Weizen in einem Hausgarten anbaut und sich um Weizenmehl kümmert.
Kann ich Weizen zu Hause anbauen?
Es ist sehr möglich, eigenen Weizen anzubauen. Es scheint eine beängstigende Aufgabe angesichts der spezialisierten Ausrüstung und der großen Farmen, die kommerzielle Weizenbauern nutzen, aber Tatsache ist, dass es ein paar Trugschlüsse bezüglich des Weizenanbaus gibt, die selbst den hartgesottensten Gärtner von der Idee abbringen.
Zunächst einmal denken die meisten von uns, dass Sie Hektar brauchen, um sogar ein bisschen Mehl zu produzieren. Nicht so. Ein durchschnittlicher Hinterhof von etwa 1000 Quadratmetern ist genug Platz, um einen Scheffel Weizen anzubauen. Was ist ein Scheffel gleich? Ein Scheffel ist etwa 60 Pfund Getreide, genug, um 90 Brote zu backen! Da Sie wahrscheinlich keine 90 Brotlaibe brauchen, reicht es aus, dem Hausweizen nur eine oder zwei Zeilen zu widmen.Zweitens könnten Sie denken, dass Sie eine spezielle Ausrüstung benötigen, aber traditionell wurden Weizen und andere Körner mit einer Sense geerntet, einem Low-Tech- und Low-Cost-Werkzeug. Sie können auch eine Gartenschere oder eine Heckenschere verwenden, um den Weizen zu ernten. Dreschen oder Entfernen des Korns von den Samenköpfen bedeutet nur, dass Sie es mit einem Stock schlagen, und das Würzen oder Entfernen der Spreu kann mit einem Haushaltsventilator erfolgen. Um die Körner zu Mehl zu mahlen, brauchen Sie nur einen guten Mixer.
Wie man Weizen in einem Hausgarten anbaut
Wählen Sie je nach Anbausaison aus Winter- oder Sommerweizensorten. Hartweizensorten werden am häufigsten zum Backen verwendet und sind in warmen und kalten Jahreszeiten erhältlich.
- Winterweizen wird im Herbst gepflanzt und wächst bis zum frühen Winter und ruht dann. Die warmen Temperaturen im Frühling stimulieren neues Wachstum und die Samenköpfe werden in etwa zwei Monaten gebildet.
- Frühlingsweizen wird im Frühjahr gepflanzt und reift Mitte bis Ende Sommer. Es kann trockener sein als Winterweizen, tendiert aber nicht dazu, so hoch nachzugeben.
Als nächstes senden Sie die Samen von Hand oder mit einer Kurbel Sämaschine. Harke den Boden, um den Samen in den oberen 2 Zoll Boden zu bearbeiten. Um bei der Erhaltung der Feuchtigkeit zu helfen und Unkraut zu bekämpfen, folgen Sie mit einer 2 bis 4-Zoll-Schicht aus lockerem Stroh Mulch verteilt über dem Weizengrundstück.
Pflege für Backyard Wheat Grain
Halten Sie das Gebiet feucht, um die Keimung zu fördern. Im Herbst wird es weniger wahrscheinlich sein, dass zusätzliches Wasser benötigt wird, aber die Frühjahrsanpflanzungen benötigen einen Zentimeter Wasser pro Woche. Wasser, wenn der obere Zoll Boden trocken ist. Warmzeitweizen kann in weniger als 30 Tagen reifen, während die Früchte, die überwintert werden, bis zu neun Monaten nicht reif für die Ernte sind.
Sobald die Körner von grün nach braun gehen, schneiden Sie die Stiele bis knapp über den Boden. Die abgeschnittenen Stiele mit Bindfaden zusammenbinden und etwa zwei Wochen an einem trockenen Ort trocknen lassen.Sobald das Korn getrocknet ist, eine Plane oder ein Blatt auf dem Boden verteilen und die Stiele mit einem hölzernen Werkzeug Ihrer Wahl schlagen. Das Ziel ist, das Korn von den Samenköpfen zu lösen, was Dreschen genannt wird.
Sammeln Sie das gedroschene Korn und legen Sie es in eine Schüssel oder einen Eimer. Richten Sie den Ventilator (bei mittlerer Geschwindigkeit) so aus, dass er die Spreu (die papierartige Hülle um das Korn herum) aus dem Korn bläst. Die Spreu ist viel leichter und sollte daher leicht vom Korn fliegen. Bewahren Sie das geerntete Getreide in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, bis es fertig ist, es mit einem Hochleistungsmischer oder einer Countertop-Getreidemühle zu mahlen.