Petersilie ist ein mildes Kraut, und Petersilie Blätter werden oft verwendet, um attraktive Beilagen für eine Vielzahl von Gerichten zu schaffen. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist das Kraut mit grünen Blättern eine geschmackvolle Ergänzung zu Suppen und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Obwohl gute alte lockige Petersilie die bekannteste ist, werden Sie überrascht sein, dass es viele verschiedene Arten von Petersilie gibt. Lesen Sie weiter, um mehr über verschiedene Arten von Petersilie zu erfahren.
Arten und Sorten von Petersilie
Viele Leute denken, dass einige Petersilie Arten zum Garnieren am besten sind und andere sind am besten zum Kochen geeignet. Probieren Sie sie alle aus, und Sie können Ihre eigene Entscheidung über die besten Petersiliensorten treffen!
Curly (Common) Petersilie - Diese Standard-Petersilie, vielseitig und einfach zu kultivieren, ist sowohl dekorativ als auch essbar. Curly Petersilie Sorten gehören Forest Green Petersilie und Extra Curled Dwarf Petersilie, eine schnell wachsende, kompakte Sorte.
Flat-Leaf Petersilie - Flat-leaf Petersilie ist groß und erreicht reife Höhen von 24 bis 36 Zoll. Es ist für seine kulinarischen Qualitäten geschätzt und ist mehr Geschmack als lockige Petersilie. Die Petersilie mit flachen Blättern enthält Titan, eine kompakte Sorte mit kleinen, tiefgrünen, gezackten Blättern; Italian Flat Leaf, schmeckt leicht pfeffrig und sieht ein wenig nach Koriander aus; und Giant of Italy, eine große, unverwechselbare Pflanze, die eine Vielzahl von schwierigen Wachstumsbedingungen toleriert. Petersilie-Blätter sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem Schmetterlingsgarten.
Japanische Petersilie - Japanische Petersilie ist ein immergrünes mehrjähriges Kraut mit einem etwas bitteren Geschmack. Die kräftigen Stiele werden oft wie Sellerie gegessen.
Hamburger Petersilie - Diese große Petersilie hat dicke, pastinakartige Wurzeln, die Suppen und Eintöpfen Textur und Geschmack verleihen. Hamburger Petersilienblätter sind zierend und sehen ein wenig wie Farne aus.
Jetzt, wo Sie die häufigsten Petersiliensorten kennen, können Sie sie alle probieren und sehen, welche Sie in Ihrer Küche oder Ihrem Kräutergarten bevorzugen.