Der Anbau von Bohnenkraut ( Satureja ) im heimischen Kräutergarten ist nicht so verbreitet wie das Züchten anderer Kräuter, was sehr schade ist, denn sowohl frischer Bohnenkraut als auch sommerliches Bohnenkraut sind ausgezeichnete Ergänzungen in der Küche. Bohnenkraut zu pflanzen ist einfach und lohnend. Schauen wir uns an, wie Sie in Ihrem Garten schmackhaft werden können.
Zwei Arten von Bohnenkraut
Das erste, was Sie verstehen müssen, bevor Sie anfangen, Bohnenkraut in Ihrem Garten zu pflanzen, ist, dass es zwei Arten von Bohnenkraut gibt. Es gibt Winterbohnenkraut ( Satureja montana ), das eine mehrjährige Pflanze ist und einen intensiveren Geschmack hat. Dann gibt es Sommer Bohnenkraut ( Satureja hortensis ), die ein jährliches ist und einen subtilen Geschmack hat.
Sowohl Winter Bohnenkraut als auch Sommer Bohnenkraut sind schmackhaft, aber wenn Sie Kochen mit Bohnenkraut neu sind, ist es im Allgemeinen empfohlen, dass Sie beginnen, das Sommer Bohnenkraut zuerst zu wachsen, bis Sie sich wohl fühlen mit Ihrem Koch Bohnenkraut.
Tipps für wachsenden Sommer Savory
Sommer Bohnenkraut ist ein jährliches und muss jedes Jahr gepflanzt werden.
- Pflanzensamen im Freien direkt nach dem letzten Frost.
- Pflanzensamen 3 bis 5 Zentimeter auseinander und ungefähr einen 1/8 Zoll unten im Boden.
- Lassen Sie die Pflanzen bis zu einer Höhe von 6 Zoll wachsen, bevor Sie die Blätter zum Kochen ernten.
- Während Bohnenkraut wächst und wenn Sie frische Bohnenkraut zum Kochen verwenden, verwenden Sie nur das zarte Wachstum auf der Pflanze.
- Am Ende der Saison, ernte die ganze Pflanze, sowohl holzig und zartes Wachstum, und trockne die Blätter der Pflanze für, so dass Sie das Kraut auch über den Winter verwenden können.
Tipps für den Anbau von Winter-Bohnenkraut
Winterbohnenkraut ist die ausdauernde Version des wohlschmeckenden Krauts.
- Die Samen der Winter-Bohnenkraut-Pflanze können drinnen oder draußen gepflanzt werden.
- Wenn Sie im Freien pflanzen, pflanzen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frost
- Wenn Sie drinnen pflanzen, beginnen Sie die Bohnensamen zwei bis sechs Wochen vor dem letzten Frost.
- Pflanzensamen oder verpflanzte Sämlinge in Ihrem Garten 1 bis 2 Fuß auseinander und ein 1/8 Zoll unten im Boden. Die Pflanzen werden groß werden.
- Verwenden Sie die zarten Blätter und Stängel für das Kochen frischer Kräuter und ernten Sie die Blätter von den hölzernen Stielen für das Trocknen und später verwenden Sie.
Weitere Tipps zum Anbau von Bohnenkraut
Beide Arten von pikant sind aus der Familie der Minze, aber sind nicht invasiv wie viele andere Kräuter Minze.