Während Sie vielleicht Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymein in Ihrem Kräutergarten haben, fehlt es Ihnen vielleicht an Bohnenkraut. Es gibt zwei Arten von Bohnenkraut, Sommer und Winter, aber hier werden wir uns darauf konzentrieren, wie man Winterkräuter anbaut. Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege und den Anbau von Winter-Bohnenkraut und anderen winterlichen Pflanzeninformationen zu erfahren.
Winter Bohnenkraut Pflanze Info
Winterbohnenkraut ( Satureja montana ) ist eine krautige, ausdauernde, winterharte Pflanze der USDA-Zone 6, während Bohnenkraut als einjähriges Gemüse angebaut wird. Der antike römische Schriftsteller Plinius benannte die Gattung "Satureja", die von dem Wort "Satyr" abgeleitet ist, einem halbziegen- und halbmythologischen Wesen, das in allen schmackhaften Genüssen schwelgte. Es waren diese alten Römer, die das Kraut zur Zeit von Caesars Herrschaft nach England einführten.
Sowohl Winter- als auch Sommer-Bohnenkraut haben einen stark pfeffrigen Geschmack, obwohl Winter-Bohnenkraut einen penetranteren Geschmack als Sommer hat. Beide Kräuter können in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden und helfen, Geschmack ohne den Einsatz von zusätzlichem Salz und Pfeffer zu beleben. Aus diesem Grund werden Winterkräuterkräuter während des Kochens oft mit Bohnen gepaart, da die Zugabe von Salz zu dieser Zeit die Bohnen härten würde.
Bohnenkraut wird nicht nur in einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen verwendet, sondern die getrockneten Blätter werden oft zu Potpourri hinzugefügt. Die frischen oder getrockneten Blätter können auch verwendet werden, um Essig, Kräuterbutter oder Tee einzugießen.
Wie man Winter-Bohnenkraut anbaut
Winterbohnenkraut ist ein winterhartes halbimmergrünes Gebüsch mit glänzenden, dunkelgrünen Blättern und holzigen Stielen. Es ist leicht zu wachsen und, wenn es einmal etabliert ist, ist die Pflege von Bohnenkraut nominell. Es kann als eine Randpflanze im Kräutergarten verwendet oder als eine Begleitpflanze zusammen mit Bohnen gepflanzt werden, wo gesagt wird, dass das wachsende Bohnenkraut Bohnenkäfer fernhält. Winter Bohnenkraut ist auch in der Nähe von Rosen gepflanzt, wo es angeblich Mehltau und Blattlausbefall zu reduzieren ist.
Dieses Kraut wird von 6-12 Zoll Höhe und 8-12 Zoll Durchmesser. Wie die meisten Kräuter gedeiht es in voller Sonne von mindestens sechs Stunden pro Tag in gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6, 7. Säen Sie Samen im Frühjahr in Wohnungen, um im Freien zu pflanzen, sobald der Boden wärmt; Transplantation Sämlinge 10-12 Zentimeter auseinander im Garten.
Winter Bohnenkraut kann auch über Stecklinge vermehrt werden. Nehmen Sie im Spätfrühling Stecklinge, die Spitzen neuer Triebe, und legen Sie sie in Töpfe mit nassem Sand. Wenn die Stecklinge wurzeln, verpflanzen Sie sie in den Garten oder in einen anderen Behälter.
Ernten Sie den Winter pikant am Morgen, wenn die ätherischen Öle am stärksten sind. Es kann dann getrocknet oder frisch verwendet werden. In gemäßigten Klimazonen wird Winterbohnen im Winter schlummern und im Frühjahr neue Blätter auspflanzen. Ältere Pflanzen neigen dazu, holzig zu werden, also sollten sie zurückgeschnitten werden, um neues Wachstum zu fördern.