Wenn Sie daran interessiert sind, eine Hinterhof-Hopfenpflanze ( Humulus lupulus ) oder zwei zu pflanzen, ob zum Hausbrauen, um beruhigende Kissen zu machen oder einfach weil sie attraktive Reben sind, gibt es ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, wie man Hopfen anbaut.
Hopfen Pflanzengeschichte
Solange die Menschheit Ale gebraut hat, hat jemand versucht, sie zu verbessern, aber erst um 822 n. Chr. Entschied sich ein französischer Mönch, wildwachsende Hopfenpflanzen zu probieren. Die Geschichte lehrt uns, dass die Deutschen erst um 1150 n. Chr. Regelmäßig mit Hopfen brauen. Blühende Pflanzen wurden jedoch erst in einigen hundert Jahren in den kultivierten Garten eingeführt. Tatsächlich ist die Hopfenpflanzengeschichte im England des 15. und 16. Jahrhunderts eine ziemliche Kontroverse. Die Zugabe dieser bitteren Stauden zu Bier, das traditionell mit Gewürzen und Früchten aromatisiert wurde, verursachte ein solches Aufsehen, dass das Produkt schließlich und legal als Bier definiert wurde.
Dennoch tobte die Kontroverse. König Heinrich VI. Musste seine Sheriffs bestellen, um Hopfenbauern und Bierbrauer zu schützen, obwohl dies die Meinung der Leute nicht änderte. Ale oder Bier? Bier oder Ale? Henry VIII mochte beides, und die Hopfenpflanzengeschichte sollte ihn als den größten Dienst für die Sache erkennen lassen, obwohl er mit dem Bierbrauen per se nichts zu tun hatte. Die Spaltung von Henry VIII mit der katholischen Kirche beeinflusste auch das Geschäft und die Kirche dominierte den Markt für Ale-Zutaten!
Wachsende Hopfenpflanzen für Profit wurden zu einer wachsenden Heimindustrie. Da die blühenden Hopfenpflanzen als Konservierungsmittel und nicht als Aroma verwendet wurden, begann die Suche nach Pflanzen mit weicheren Harzen, um den bitteren Geschmack zu mildern. Natürlich hat nicht jeder Hinterhofhopfen zum Brauen gezüchtet. Lange bevor sie zu Bier hinzugefügt wurden, waren wild wachsende Hopfenpflanzen dafür bekannt, Angst und Stress zu lindern und wurden als mildes Beruhigungsmittel verwendet.
Wachsende Hopfenblütenpflanzen
Die Reben der Hopfenblütengewächse kommen in Männchen oder Weibchen und nur das Weibchen produziert die Zapfen zur Verwendung als Hopfen. Das Geschlecht der blühenden Pflanze kann leicht an den fünf Blütenblättern des Männchens erkannt werden. Es ist am besten, diese herauszuziehen. Sie sind nicht produktiv und es ist am besten, wenn Ihre weiblichen Pflanzen nur nicht befruchteten Samen produzieren. Vermehrung wird kein Problem sein. Bei richtiger Pflege wird Ihre Hinterhof-Hopfenpflanze Rhizome aussenden, aus denen neue Pflanzen wachsen.
Es gibt drei grundlegende Faktoren für die Anpflanzung von Hopfen für maximales Wachstum und Produktion: Boden, Sonne und Raum.
- Boden - Boden ist ein wichtiger Faktor für den Anbau von Hopfen. Auch hier ist Hopfen nicht pingelig und man weiß, dass er in Sand oder Lehm wächst, aber im Idealfall sollte der Boden reichhaltig, lehmig und gut drainiert sein, um den besten Ertrag zu erzielen. Hopfen bevorzugen auch einen Boden pH zwischen 6, 0-6, 5, so dass die Zugabe von Kalk notwendig sein kann. Wenn Sie Ihre Hinterhof-Hopfenpflanzen pflanzen, fügen Sie 3 Esslöffel Allzweckdünger hinzu, der in den Boden in einer Tiefe von 6-8 Zoll bearbeitet wird, um Ihren Pflanzen einen gesunden Anfang zu geben. Danach mit Kompost säumen und jeden Frühling zusätzlichen Stickstoff hinzufügen.
- Sonne - Diese Stauden wachsen leicht im Halbschatten, und wenn Sie sie als attraktive Abdeckung für einen alten Zaun oder Schandfleck pflanzen, werden sie gut tun. Hopfen braucht jedoch viel Sonne für eine reiche Ernte und eine südliche Lage ist ideal. Hopfen Reben wachsen leicht über Zäune, Gitter, Tipis für den Zweck oder sogar die Seite Ihres Hauses, die uns zum nächsten Faktor bringt.
- Space - Ihre Hinterhof-Hopfenpflanzen brauchen viel Platz. Die Pflanzen müssen eine Höhe von 15 bis 20 Fuß erreichen, bevor sie Seitentriebe bilden, die Zapfen bilden, und können in jeder Wachstumsperiode eine Höhe von 30 bis 40 Fuß erreichen. Sie erhalten mehrere Triebe von jedem Abschnitt des Rhizoms. Wähle zwei oder drei der kräftigsten Triebe und kneife die anderen ab. Wenn die Triebe auf 2 oder 3 Fuß angewachsen sind, wickeln Sie sie im Uhrzeigersinn um eine Stütze und treten Sie zurück; Die Reben können bis zu einem Fuß pro Tag wachsen!
Im August und September wird mit der Ernte begonnen, sobald die Zapfen trocken und papierartig sind und die Blätter reich duftend sind. Nach der Ernte müssen die Zapfen an einem kühlen, trockenen Ort weiter getrocknet werden. Dieser Prozess kann Wochen dauern und ist nicht vollständig, bis die Zapfen spröde sind. Eine Pflanze wird 1 bis 2 Pfund Zapfen produzieren.
Im Spätherbst, nachdem die Ernte beendet ist und das Wetter kalt wird, schneiden Sie die Reben wieder auf 2 Fuß und begraben die geschnittenen Triebe im Boden. Im folgenden Frühjahr beginnt der Prozess von neuem.