Chayote Pflanzen ( Sechium edule ) sind ein Mitglied der Cucurbitaceae Familie, die Gurken und Squash enthält. Auch bekannt als Gemüse Birne, Mirliton, Schoko und Vanillesoße, sind Chayote Pflanzen in Lateinamerika, insbesondere im Süden Mexikos und Guatemala. Wachsende Chayote wurde seit präkolumbischen Zeiten kultiviert. Heute werden die Pflanzen auch in Louisiana, Florida und im Südwesten der USA angebaut, obwohl das meiste, was wir konsumieren, angebaut und dann aus Costa Rica und Puerto Rico importiert wird.
Was sind Chayotes?
Chayote, wie oben erwähnt, ist ein Kürbis, nämlich ein Kürbisgemüse. Die Früchte, Stängel, junge Blätter und sogar die Knollen werden entweder gedünstet oder gekocht in Eintöpfen, Babynahrung, Säften, Saucen und Nudelgerichten gegessen. Chayote Squash wurde in den mittel- und südamerikanischen Ländern populär und wurde zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert mit der ersten botanischen Erwähnung im Jahr 1756 in die Antillen und Südamerika eingeführt.
Hauptsächlich für den menschlichen Verzehr verwendet, werden die Stängel von Chayote Squash auch verwendet, um Körbe und Hüte zu machen. In Indien wird der Kürbis sowohl für Futter als auch für menschliche Nahrung verwendet. Infusionen von wachsenden Chayote-Blättern wurden zur Behandlung von Nierensteinen, Arteriosklerose und Bluthochdruck verwendet.
Die Frucht von Chayote-Pflanzen ist hellgrün mit glatter Haut, birnenförmig und kalorienarm mit einer angemessenen Menge an Kalium. Chayote Squash ist von Oktober bis März erhältlich, obwohl aufgrund seiner zunehmenden Beliebtheit, mehr Geschäfte ihn das ganze Jahr über tragen. Wählen Sie gleichmäßig honig Früchte ohne Flecken und dann speichern Sie die Früchte in einem Plastikbeutel im Kühlschrank für bis zu einem Monat.
Wie man Chayote anbaut
Die Frucht von Chayote-Pflanzen ist kälteempfindlich, kann aber bis in die USDA-Anbaufläche 7 im Norden gezüchtet werden und überwintert in den Zonen 8 und wärmer, indem die Rebe auf Bodenhöhe geschnitten und stark gemulcht wird. In seinem natürlichen Klima trägt Chayote mehrere Monate lang Früchte, blüht hier aber erst in der ersten Septemberwoche. Eine 30-tägige Periode frostfreien Wetters ist dann erforderlich, um Früchte zu erhalten.
Chayote kann aus Früchten, die im Supermarkt gekauft wurden, gekeimt werden. Wählen Sie einfach makellose Früchte, die reif sind, und legen Sie sie dann auf die Seite in einem 1-Gallonen Topf Erde mit dem Stiel in einem 45-Grad-Winkel. Der Topf sollte in einem sonnigen Bereich mit Temperaturen von 80-85 F. (27-29 C.) mit gelegentlichen Wassergaben platziert werden. Sobald sich drei bis vier Blätter entwickelt haben, kneifen Sie die Spitze des Läufers ein, um einen Ast zu bilden.
Bereiten Sie einen Hügel mit einer Mischung von 20 Pfund Mist und Boden in einem 4 × 4 Fuß Bereich voller Sonne. Wenn Ihr Boden zu schwerem Ton neigt, mischen Sie den Kompost ein. Wählen Sie in den Zonen 9-10 eine Stelle aus, die den Chayote vor trocknendem Wind schützt und nachmittags Schatten spendet. Transplantation nach Frostgefahr. Platzpflanzen 8-10 Fuß auseinander und stellen ein Gitter oder einen Zaun zur Verfügung, um die Reben zu stützen. Es ist bekannt, dass alte mehrjährige Reben 30 Fuß in einer Jahreszeit wachsen.
Gießen Sie die Pflanzen alle 10 bis 14 Tage tief und dosieren Sie sie alle zwei bis drei Wochen mit Fischemulsion. Wenn Sie in einer regnerischen Region leben, kleiden Sie den Hügel mit Gülle oder Kompost. Chayote ist sehr anfällig für Fäulnis; tatsächlich, wenn man versucht, die Frucht zu sprießen, ist es am besten, die Eintopfmedien einmal und dann nicht wieder zu befeuchten, bis der Keim austritt.
Chayote ist anfällig für die gleichen Insektenangriffe, die andere Squash plagen. Insektizide Seife oder Neem-Anwendung kann Insekten, einschließlich Weiße Fliegen kontrollieren.
Verwenden Sie Handschuhe, wenn Sie Chayote schälen und zubereiten, da der Saft Hautreizungen verursachen kann.